德国葡萄酒的招牌莫过于雷司令。

全球40%的雷司令葡萄长于德国，而德国雷司令自19世纪便跻身世界最贵葡萄酒之列。

雷司令被誉为“伟大的葡萄品种”，它对风土传达的敏感性，以及不同甜度不同风格的张力展现，早早俘虏了一众饮酒客芳心。

葡萄酒大师、英国女王酒窖顾问杰西斯·罗宾逊更是赞不绝口：

“雷司令是我心目中的英雄主角，也是公认的德国葡萄园之王。”

本期酒单

1 Kabinett珍藏级半甜白

2 雷司令琼瑶浆小众混酿

3 酒标出圈的雷司令干白

4 庄主特别纪念款半甜白

对中国人来说，葡萄酒一直是配餐难题，而雷司令则是搭配亚洲食物的利器。

特别是雷司令半甜白，与川菜、火锅、东南亚菜等多种亚洲美食都十分搭调。

雷司令故乡

德国标杆产区

世界上最古老的雷司令葡萄园位于莱茵高。

在德国，法定优质葡萄酒产区共13个，莱茵高是其中之一。这条狭长的产区被称为德国酿酒业基石，虽只占德国产区面积的3%，却出产不少世界级的葡萄酒。

河面将阳光反射到河坡上的葡萄园，补足高纬度产区葡萄的光热需求

这里拥有酿造好酒的天时地利。

表面上看，这里非常接近世界葡萄酒版图的北临界线，但受益于北部的山脉隔绝寒流，以及流经的莱茵河反射光热、调节气候，莱茵高气候温和，并营造出了诸多微风土。

这里的雷司令香气更为丰富，有杏子、白桃和清新的矿石味道，口感怡人。

官方严谨分级

德国葡萄酒按照法规，可以分为日常餐酒、地区餐酒、优质葡萄酒、高级优质葡萄酒4大等级。

德国葡萄酒分级体系

其中，核心的高级优质葡萄酒Pradikatswein又可以按照葡萄采收时的含糖量（也就是果实成熟度）划分为6级，从低到高依次为：

珍藏，晚摘，逐串精选，逐粒精选，冰酒，和逐粒枯萄精选贵腐酒。

百闻不如一尝，今天我们带来4支不同等级、风格的酒款，让大家一窥雷司令风采。

它们出自莱茵高老牌酒庄阿兰道夫，拥有非常高的愉悦度、适口性和性价竞争力，是德酒入门的好选择。

深耕产区700年

VDP老牌名庄

阿兰道夫是莱茵高700年历史名庄，诞生于1292年，也是目前莱茵高温克尔地区最大的家族酒庄。

不止如此，酒庄还是德国VDP名庄联盟成员酒庄。

Kabinett珍藏级半甜白

口感：西柚、菠萝、矿物香气 和谐优雅

配餐：鱼肉 川菜 火锅

首先带来一支高级优质葡萄酒下分Kabinett级别的雷司令半甜白，口感香气更为精巧多层次。

不锈钢桶温控发酵保留了花果香气的清新感，高酸与甜度势均力敌，口感和谐，矿物风味更添优雅气质。

雷司令琼瑶浆小众混酿

口感：西柚、荔枝香水般气息 甜美迷人

配餐：沙拉 火锅 东南亚菜

少见的雷司令+琼瑶浆混酿半甜白，Pradikatswein级别品质保证，甜美与清爽酸度平衡生长。

在雷司令的凛冽气质之余，更添琼瑶浆的饱满质感和芬芳如香水般的玫瑰、荔枝香气。

酒标出圈的雷司令干白

口感：青苹果与白桃香气 鲜爽易饮

配餐：鸡肉 海鲜 芝士

莱茵高早期以甜酒闻名，但如今已是德国干型葡萄酒的关键角色，产区干型酒产量达到80%以上。

今天带来一支名为“Save Water Drink Riesling”的莱茵高干白。这是一支Qualitatswein级别的经典果香派雷司令，清新的酸度衬托花果香气，回味细长。

庄主特别纪念款半甜白

口感：西番莲和矿物香气 酸甜平衡

配餐：川菜 烤鱼 海鲜饭

双咖是庄主为纪念女儿出生而特别设计的酒款，口感纯净，简单易饮。

作为一支Landwein入门级别的半甜白口粮，双咖具有充沛香气和极高性价优势，非常适合德国雷司令的上手。

同时，半甜白的多元配餐能力也使得它格外善于中餐搭配。

下一波微醺上新

等你来见证

想要亲身体验好酒都是怎么选出来的吗？

想听全中国的品酒大咖给你娓娓道来每支酒的前世今生吗？

下单酒款后，写下酒评参与话题打卡#微醺俱乐部#，活跃在评论区和此刻的用户，将有机会被 @微醺俱乐部 pick，参与微醺俱乐部盲品选酒活动！

祝大家微醺愉快

闭眼入好酒