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微醺一课 | 酿酒2800年的南法,曾是皇家口粮酒产区

微醺一课 | 酿酒2800年的南法,曾是皇家口粮酒产区

(微醺俱乐部) 2021年06月15日

微醺俱乐部卖过不少南法酒,相信大家会有疑问,为什么我们对南法如此青睐,这里到底有什么名堂?

其实呢,这可是法国最古老的葡萄酒产区,还供过几百年的皇家口粮,风土天分没话说。虽然现在不如王牌产区波尔多名声在外,但绝对不容小觑。

01

下一个波尔多勃艮第?


南法酒在历史中一度泛滥,但如今,一些酒的品质价格达到了波尔多和勃艮第的水平,令人观念一新。

这里有近1600支酒获得法国国民级消费指南哈谢特的指南奖章,200多家酒庄出现在葡萄酒皇帝罗伯特·帕克的法国荐酒名录中。

热爱南法的Matthew Stubbs大师

葡萄酒大师Matthew Stubbs这样称赞它:

我常说这会是下一个法国的经典产区,现在未来已来。这里的品质和多样性达到了前所未有的水准,它将和法国其他伟大的产区一样成为经典

02

葡萄酒皇帝看好

酿酒世家争锋的宝藏产区


世界上最权威的酒评人罗伯特·帕克曾提到5个未来最看好的产区,南法就占了一席。

葡萄酒皇帝罗伯特·帕克

传说中的罗斯柴尔德家族(拉菲、木桐两大波尔多名庄的背后金主)也在南法开辟了两座酒园,配以顶级资源,和本家共享一套酿酒团队,可见其重视程度。

打造出美国酒王作品一号、智利酒王活灵魂的美国葡萄酒之父蒙大维,也曾经来到南法立项,只因为没抢到相中的土地才铩羽而归。

权威杂志《葡萄酒观察家》这样评价

雄心勃勃的酒庄,各有千秋的风土,这个曾被遗忘的古老产区正在世界版图中迅速找回自己的位置!

03

法国最老牌产区

名庄血脉的起源地


南法,这个拥有28世纪酿酒史的老牌产区,是时候拆解一下了。

公元前6世纪,古希腊人迷恋南法风光移民来此,带来了种植和酿酒技术。在南法开始酿酒时,如今的葡萄酒之都波尔多还是一片荒地

十几世纪时,这里曾长达几百年作为英法王室的常备口粮

时至如今,波尔多的不少贵族名庄,如玛歌的二级庄杜霍,都可以追溯出来自南部的基因。

04

只有你想不到

没有南法酿不出的口感?


南法是世界上面积最大、最具多样性的葡萄酒产区。

这里有77个法定产区,孕育着100多个葡萄品种,葡萄酒产量占到全法的三分之一,是法国有机程度最高,现存老藤最多,最具创造力的产区。

当然了,能高产,是因为这里的风土天然为酒而生。

南法的酒,某些风味和波尔多颇为神似,但香气更多变,口感更饱满。多元的风土气候得天独厚,为100多种葡萄的恣意生长提供了可能。

当地一位庄主说:试图用几句话阐明南法风土,就好比想几行字讲完圣经,难于登天。

05

葡萄酒大师盛赞的特级园


为了凸显产区的蜕变,南法官方又推出了高级产区Grands Vins du Languedoc和特级园Crus du Languedoc。

品质佳酿的不断问世,让越来越多的人意识到,南法的酒已经达到世界领先水平。

美国侍酒师协会主席Andrew Bell发出惊呼:朗格多克葡萄酒品质提升之快,简直就是坐上了高速电梯,令人震撼!

南法政府也非常给力。

当地为了重振威名,以官方名义成立了名为“法国南部”的品牌,整合大区全部的资源优势,以品牌方式推广葡萄酒。

这也是法国乃至欧洲历史上,第一次以政府名义创立品牌作为市场推广手段。

06

知识配酒 越喝越有


今天的微醺课堂就到这里结束啦,想知道南法到底好不好喝,还是实战一下的好~

南法最独树一帜的

特级园风土

斩获多个权威金奖的月光之神,位于朗格多克的圣狼山特级园

这里被葡萄酒第一夫人JR称为“南法最独树一帜的杰出风土”,天生一股高级的矿物质感。

葡萄酒皇帝高分

朗格多克首个特级园

艾赫庄园被葡萄酒皇帝罗伯特·帕克打出91-94高分,受到朗格多克特级园指南力推,是米内瓦特级园产区的优秀代表。

贝丹德梭+哈谢特

法国最权威指南双推

业界权威的贝丹德梭葡萄酒年鉴将枫丹城堡选为朗格多克产区上榜推荐酒庄

酒庄拿奖拿到手软,四大国际主流葡萄酒大赛的金奖都抱回了家。

祝大家微醺愉快

闭眼入好酒