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欧洲三大酿酒国:法意西的酒应该怎么买?

欧洲三大酿酒国:法意西的酒应该怎么买?

(微醺俱乐部) 2021年05月23日

初学葡萄酒的朋友都知道葡萄酒分旧世界和新世界。

而几乎所有欧洲酿酒国家都是旧世界,他们拥有悠久的酿酒历史、严谨的原产地法规以及较强的风土表达意识。

这期红酒小课堂,就让我们一起聚焦呈三足鼎立之势的欧洲经典酿酒国:法意西。

01

法国


丰富多样的产区品种结构,

将主流品种推向世界,

每一个都是国际标杆!


波尔多将赤霞珠、美乐、品丽珠混酿做到顶尖,这里的名庄是名场面的标配;

你们所知道的“拉菲”,“木桐”基本也就是这三个葡萄的混酿出来的。想要小价钱品得经典波尔多口感,下面这款酒就合适:

“这是一款经典高品质的波尔多干红,标志性的黑醋栗香气,稍置片刻散发出玫瑰花瓣、香料和雪松味道,单宁紧致,酒体平衡”

波尔多之外,另一响当当的名字就是勃艮第了,那里主打霞多丽、黑皮诺。将风土概念玩儿到极致,是酒迷们最后的乐园。

ps:前几次的盲品会老师们都没选出几只满意的勃艮第红酒 ,我们会继续努力的!

罗纳河谷将西拉、歌海娜演绎得炉火纯青;我们这次选的这支西拉是堪称“罗纳河谷的拉菲”的嘉伯乐酒庄。

“嘉伯乐是酿造西拉的绝对专家,这款入门西拉果味充沛,结构清晰,易饮之余不失优雅而复杂。”▼

香槟产区就不用多说了,即使是现在,依然还有很多人认为“香槟=起泡酒”,经典到让全世界的起泡酒都黯然失色;

总之,在法国,你总能找到一款属于你自己的葡萄酒风格!

02

意大利


超多本土品种,

以ABBBC为主的顶级意酒,

受高阶爱酒人的热烈追捧


看这标题,你是不是想问ABBBC是什么黑话?记住这串字母,一定能成为你酒桌上的谈资。

A=Amarone della Valpolicella 阿玛罗尼

B=Barolo  巴罗洛

B=Barbaresco  巴巴莱斯科

B=Brunello di Montalcino  布鲁奈罗蒙塔西诺

C=Chianti Classico  经典奇安第

顶级的意酒几乎都产自于此,他们有着高酸高单宁,酒体饱满的特性。

这种风格适合喝酒经验相当老道的酒友,小白朋友往往很难接受。所以在盲品会上,好几支酒都被我们淘汰了。

取而代之的是采用风干葡萄酿造的意大利酒,这些葡萄酒的口感甜美果味,在酸涩度上也做得很平衡,更适合小白饮用。

酒标上认准Ripasso,Appasimento等字眼,就是风干葡萄酒拉!

03

西班牙


喝西班牙酒,从丹魄开始


绝大多数优秀的西班牙葡萄酒都是由丹魄酿造,Tempranillo丹魄是西班牙本土最重要的红葡萄品种,在全国都有广泛种植,可以说西班牙最普通和最顶级的葡萄酒都是由丹魄酿造。

要想买到好喝的丹魄,其中一个秘诀就是看陈酿级别。

以红葡萄酒为例,陈酿时间由短至长的陈酿级别分别是:Joven新酒,Crianza陈酿级,Reserva珍藏级,Gran Reserva特酿珍藏级。

这款阿玛多珍藏可以说是最有性价比的丹魄酒了。入门的价格,直逼特酿珍藏级水准。

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*此次体验限上海地区,毕竟还是个内部工作选酒会嘛~

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