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苏州美食届的半壁江山——姑苏区

苏州美食届的半壁江山——姑苏区

(Nick 孙) 2020年08月08日

姑苏区的美食究竟有多能打大概说上三天三夜都说不完,老字号挖不完、美食要论街算犄角旮旯里的小吃更是数不过来,给大家分享下苏州一直关注的一个美食博主吃货老板娘的整理,就要用100+张图带你找尝遍苏州美味。

常年热闹繁华的观前街、热门美食聚集地的十全街、一到夜晚就变身的学士街、藏着十八般武艺的巷子……让苏州的日夜香气四溢。

一个月不重样的早餐

蛋饼

大多蛋饼摊摆到上午十点左右收摊,可在苏州,就是能全天吃到。早就红出圈的老王蛋饼,门前队伍依旧不短,菜籽油煎的蛋饼,饼皮咸香酥脆,内馅香嫩,热量高却又很满足。

把人气一并带去凤凰街的海燕家人灌蛋饼,薄而酥脆的饼皮,咸甜适中的咸度,都是让人死心塌地的制胜法宝。

浪漫双塔市集里的饍有福,老食客更爱叫它老客满,蛋饼和豆花平分秋色。

德基广场边开了约14年的老黄蛋饼,软软的饼皮带着鸡蛋香,双蛋加油条就是丰盛标配。

面馆

姑苏区的老字号面馆品牌多,就连巷子里也有一开几十年的老面馆,现在也可以欢欢喜喜上面馆,点碗光面加块焖肉,至于为什么要用一碗苏式面打开每一天,本质原因就是:好吃!

格点年数长的老石头面馆,今朝可以和大师傅讲一声,弄碗面,宽汤硬面啊!

汤香源面馆的红汤有滋有味,鲜嫩柔软的鳝糊是许多人的爱。

从红柿面馆改名的红村面馆,吃客不变,面拖大排还是巴掌大。

西环路附近的黄毛面馆,还能加一把灵魂焦葱

糕团

无论是过节还是早餐,总少不了各种特色糕团,姑苏区的糕团店让街头更甜蜜,糕团家族大概就是列不完的名门闺秀!

菜场边的明月楼,靠近街边的是裹着保鲜膜的各种糕,长条形桌上的盒子里,装着时令的松花团子和双酿团。

还有放上油条萝卜干咸鸭蛋肉松的粢饭团,一口咬下去是扎实地满足。

双塔市集边的日昇兴,来买糕团的街坊络绎不绝。青团个头良心,豆沙馅偏甜但是可以接受的清甜,桂花糕、南瓜糕即使冷吃也能保持软糯香甜。

荣阳楼的油氽团子,炸得又香又软,外皮香脆,肉的调味还是熟悉的甜。

葑门的“青团大户”沈记青团,你看刚出笼的青团子,氤氲着清新的草香。

馄饨

乐惠和陈记可以并称为吴趋坊的馄饨双雄,小馄饨重汤,大馄饨重馅,不少被带来馄饨店的苏州小囡,就是从用勺子按泡泡馄饨开始几十年的早餐生活。

而劳动路的217馄饨店,有苏州都少见的笋干肉馅。

生煎锅贴

硬核早餐生煎锅贴组合,一揭盖子听得噼啪作响,香气勾人。裕永盛的生煎刚刚进炉,上一个奶奶买走了一大批,下一炉可要等一会咯。

最喜欢的就是哑巴生煎的鲜甜味,先嘬肉汁,再连皮带馅大口吃掉。

短胖型的小姜锅贴,皮子焦脆,面粉不坨,汤汁也鲜甜。

老城隍庙锅贴门口的大锅满了又空,空了又满,一早上的火从没敢熄下来过。

早上的胃亟待更多的热量,在双塔的王氏林记,大饼油条来一套才满足。

葑门的张记大饼,刚出锅的油条外脆内软会冒热气。

油条还能包在饼皮里,阊门姚记豆浆恢复了24h营业,荷叶包美人配咸豆浆,里面的油渣怎么可以这么香。

包子烧卖

扎实的雅都大肉包,再怎么胃口好也能吃饱了。

小木屋家独树一帜的猪油荠菜包,毛糙的荠菜被猪油抚平,是旧时的味道。

有掌心大小的马栋佩烧麦,软糯而又粒粒分明,时不时就能咬到肉丁和香菇。

N种方式打开午餐、下午茶

苏帮菜 

一桌苏帮菜,有着说不完的讲究和故事。藏身闹市的上津轩,是资深吃货都不愿意分享的私房菜馆。

街边不起眼的五卅酒家,20多年间,让一众名人大腕闻声而去。

随时令变化菜单的阿成饭店,能用舌尖感知一年四季。

创意菜 

和朴素装修不搭的星级菜品豆壳,是想安利给无数朋友的小馆子。

摄影师开的创意餐厅狩食,可以时时吃到有趣轻松的出品。

藏着意大利南部美食的青酱,奶油意面和意大利披萨值得N刷。

像日式小饭堂的暖食,点份咖喱蛋包饭加牛油果沙拉,就能在温馨的氛围吃得满足。

domybest的酱味鸡腿肉咖喱饭一定要加上滑蛋,章鱼小丸子脆皮到位,会让人下次想来吃炸年糕红烧肉滑蛋

小吃店 

姑苏区的小吃店卧虎藏龙,如果店面人很多,那这家味道绝对差不到哪去。

祥鑫的一举一动都牵动老食客们的心,人气毋庸置疑,谁让鸡爪赤豆小圆子魅力太大了呢。

苏帮菜传承大师经营的半月斋,除招牌的白斩鸡外,还能买到当季的蛋黄肉松青团。

大叔家福鼎小吃,帅雷雷同款福鼎特色套餐,现在可get。

做潮汕美食的阿木仔,从外卖到可堂食,炒竹升面、手撕鸡、咸梅西米露…还是熟悉的宝藏小店。

盼来了天富斋的抱蛋馄饨,一碗腰子面也是格外地灵。

粉面类 

午饭的碳水就是最佳治愈,学生记忆里的阿福砂锅煲,点份招牌牛肉粉丝,还可以坐在老地方。

思念武汉的过早,可以先来铭记武汉热干面解馋。

十梓街的常德米粉,店主一个人掌控大局,米粉上的湘菜世界依旧丰富。

终于营业的越南牛肉米粉,复工后还新设了外卖,在家也能吃到越南街边的牛肉米粉。

到饭点就爆满的原点食堂,酸菜黄鱼面、雪菜牛蛙面,鲜甜的紧汤惹人喜欢。

回归后内牛满面,麻辣鲜香的太和板面稍微涨价了。

能吃到2000公里外云南味道的大救驾,地理位置略偏,小锅米线、豆花米线是云南定制版。

下午茶 

好喝的咖啡馆大部分在姑苏区。

今年春天出了新品的Roaster Q,是一杯清凉饮料,和节气同名的咖啡,让人开始对每一个节气都有了期待。

每一季都有颜有料的刨冰大福,是苏州和季节的创意搭配。

和巷子息息相关的甜品,史家巷的生活气都一并回来了,去了你就会喜欢。

当然如果喜欢硬核下午茶,馋佬沛、姜记的面拖大排,宝哥小吃店的炸鸡柳、炸年糕…都摆在那儿了。

不吃撑不愿意回家的晚餐宵夜

懂行的吃货都知道,一方水土风味是日积月累养成,每个城市最好吃的地道美食,高楼大厦繁华商圈里是吃不到的,要去那些烟火气旺盛的老城区里,街巷里弄里弯弯绕绕去寻才能一饱口福,来,夜生活开始了。

火锅串串 

曾凌晨一点都人声鼎沸的老天桥,火锅里牛蛙每只的个头都很大,而且越煮越嫩。

观前谭鸭血的卤水,解锁涮菜新搭配,凌晨两点都能吃到。

街巷里还藏有苏式火锅,绣园家好寓意的菜品和家常味道,在苏州都不多见。

老新村的石记跷脚牛肉,自家卤的牛肉牛杂配牛肉汤,味道好价格便宜。

滚绣坊的“神级小店”泰爷,泰式风味火锅味道一直在线,丰富的搭配光是锅底就能吃个半饱。

一到夜晚就人头攒动的飞拳特攻,恢复了等位景象,当满满一大盆串串上桌时,真的连拍照的功夫都不想等。

觅渡桥下的洪七公串串,装修别具江湖清雅感,百味食材在一锅牛油中,让夜晚变得活色生香。

烧烤小龙虾 

盛夏已至,烧烤小龙虾自然是缺不了的。从小区统一送货,到恢复店面营业的胖哥鱿鱼,想不排队基本不可能。店里可单点烤串和鱿鱼卷饼,酱料给的很足。

博雅烧烤,是很多苏大人心中“几天不吃就思念”的味道。

情调小酒馆里的烧烤店初八碳烤,有羊肉胡萝卜串、烤凤梨…这样的奇妙搭配。

集烤肉、炭火锅、打边炉于一体的一炭一炉,可不是“不务正业”,是每样做得都挺好吃的全能型选手。

老新村的又一村龙虾,新品灌汤龙虾以特殊酱香,赢得年轻人的喜欢。

马头巷的红亮小龙虾,三家店均可堂食,超声波清洗的虾子,能吃出虾肉的新鲜品质。

保留长沙特色的文和友,多口味龙虾能满足不同味蕾。

深夜食堂

有酒有肉的小方天地,总能遇见有意思的人,从台湾来到苏州的杨哥,现在偶尔会做些隐藏菜单。

环境一般的眼镜炒面,靠着一碗家常炒面,自有一众不离不弃的食客。

在开了20多年的阿四菜饭,传统的市井小馆子,招牌鸡翅、小炒豆腐……香气让劳动路多添了几分烟火气。

其实一篇文章真的很难装下苏州的所有美食,但我还是想把自己知道的美食推荐给大家,想让所有人都知道,苏州好吃的店真的超多超多超多!如果你要来苏州吃,记得搜索一下上面的推荐呀!

(图片来源于网络)